Dit recept komt eigenlijk uit mijn studententijd. Wanneer de studiebeurs op was en er niet veel lekkers in huis was, waren er altijd nog wel wat aardappelen ;) En daar kon je dan heeeeerlijke chips van maken!
Laatst toen ik een weekje weg in Cordoba was, moest ik daar aan denken. Want wat blijkt: daar maken ze heerlijk vers gebakken chips op ambachtelijke wijze (lees: studentikoze wijze!). Natuurlijk gebakken in de plaatselijke olijfolie! Even een momentje van nostalgie....
